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一條8斤大黃魚賣14萬!養殖才17塊?

2019-9-4 10:21| 發布者: 御城雪| 查看: 5802| 評論: 0|原作者: 李帥 |來自: 水產前沿

摘要: 中國水產頻道原創報道,天價野生魚一尾難求,人工養殖如何追趕品質?
  中國水產頻道原創報道,

  天價野生魚一尾難求,人工養殖如何追趕品質?

  文/ 水產前沿 李帥  
  數據/ 寧德大黃魚協會、部分養殖戶

  近日,又是一則天價野生大黃魚的新聞刷爆了水產人的朋友圈,一網友分享“舟山市場出現一尾8.5斤純野生大黃魚!土豪一口價14萬買走了!”



  部分網友神回復:

  “買的人是不吃的,吃的人是不用買的。
  “這哪里吃的是魚,吃的是人民幣,貧窮限制了我們的想象!”
  “太大并不好吃啊~”
  “一片鱗也得100吧。”
  “吃了會長生不老嗎?”
  “這顏色好漂亮~”
  (圖片新聞來源魚漁民微生活)




  本周寧德大黃魚小規格價格維持穩定,老瓜普遍漲0.5元/斤,中規格魚價格微跌0.2-0.4元/斤。整體形勢向好,老瓜流通量加大,雙節將至市場對水產品需求量增大,后續預計還有小幅上漲空間。

  前文提到的天價野生大黃魚的新聞屢見不鮮,大黃魚是原產于西北太平洋的大黃魚科的一種海洋魚類,一般生活在臺灣海峽等溫帶水域。曾經在中國、韓國和日本海域資源豐富,但是由于過度捕撈,其物種數量在20世紀70年代銳減。

  現在的大黃魚主要是網箱養殖,中國產量占全球的一半以上。主要集中在我國福建、廣東、浙江和山東等東部沿海地區。近幾年來養殖總量增長很快,據2019年漁業年鑒統計,總產量已接近20萬噸,在海水魚首屈一指。其中福建是核心養殖區,魚產量占85%以上。主要以冷凍形式出口,鮮活大黃魚和冷藏大黃魚的比例很小。

  雖然我們現在能吃到的大多是養殖的大黃魚,但隨著增殖放養力度的加大,期待在不遠的將來,野生大黃魚的叫聲,能重新回響棲息地!而目前市場上還有拿半野生養殖大黃魚冒充野生大黃魚的不法商販,價格比養殖的一斤貴好幾百,對于外行來說,很難分辨清楚,下面分享小編整理的野生大黃魚基本特征:

  1、從外觀體型上看,野生大黃魚的魚體修長苗條、肚小,魚尾特別長,而魚頭比較小。野生的大黃魚長時間在大海中為了生存而到處奔波,尾巴會變得比較修長。野生大黃魚的鰭一般干凈而完整,鰭形較長。野生大黃魚的嘴巴、眼圈會顯得比較大。

  2、從魚體的顏色上看,野生大黃魚全身金黃。野生黃魚其魚口特別鮮紅,好像是涂了口紅,即上下頜邊緣處顏色呈鮮艷紅色,養殖的顏色就根本沒有辦法相比。野生大黃魚從海里捕撈上來時,由于氣壓減低引起魚鰾爆破而斃命,不大有痛苦掙扎過程。身上的魚鱗、魚鰭不會留下充血的紅色痕跡。一般而言,體內有籽的,一定是野生的大黃魚,因為養殖的黃魚一般沒有自然繁殖能力。野生的大黃魚的鱗片比較硬厚,養殖的鱗片比較薄而且柔軟。

  3、從口感上看,野生黃魚肉極其鮮嫩美味,肉質細膩,魚肉有著入口即化的極致口感。吃魚肉不泥口、不肥膩,沒有腥味,沒有異味。養殖黃魚腥味大,有異味,口感差。野生大黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說食用大黃魚會收到很好的食療效果。(本文轉自【糧油信息網】。如有版權問題,敬請聯系wx@fishfirst.cn
  


  【關鍵字】:大黃魚  海面價  市場行情  水產養殖
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